Titre : La cuisine thaïe illustrée
Auteurs : Caroline Trieu & Kanchanok Inprung
Edition : Mango Editions
Date de parution : 27 septembre 2024
Genre du livre : guide
Bien plus qu’un livre de recettes. La cuisine Thaïe illustrée vous invite à plonger au cœur de la culture thaïlandaise, offrant bien davantage qu’un ouvrage banal et dépourvu d’âme. Ce livre révèle une culture foisonnante, habitée par un peuple généreux et plein d’altruisme. C’est un voyage visuel et gustatif qui vous est conté, une aventure qui éveille les sens et nourrit l’esprit.
Un voyage en terre thaïlandaise
« En Thaïlandais, « kin kha ru yang », qui signifie « avez-vous déjà mangé (du riz) ? », est la première chose que l’on demande lorsqu’on salue quelqu’un. Cela témoigne de l’hospitalité thaïlandaise, qui place le bien-être de l’autre, la nourriture et surtout le riz au centre des préoccupations. Si la réponse est non, vous n’êtes pas à l’abri d’être invité à manger. »
C’est avec ces mots que s’ouvre le livre de Caroline Trieu, annonçant la richesse de ce qui va suivre. L’autrice, généreuse et passionnée, nous offre un véritable festin culturel et gastronomique. En plus des recettes délicieuses, elle nous emmène dans un voyage fascinant à travers les champs agricoles, l’harmonie de saveurs, les pages d’histoire, les cuisines régionales, les plats populaires et la nourriture de rue. Les célébrations aux mille couleurs viennent aussi étoffer cet ouvrage. Tel un guide culinaire, chaque page regorge de précieuses explications. On découvre comment construire son petit garde-manger thaïlandais, quels ingrédients chérir et où les dénicher. Une lecture gourmande et enrichissante qui séduit instinctivement.
Ressentir pour mieux gouter
À travers son œuvre, l’autrice nous plonge dans une véritable immersion sensorielle, on peut presque sentir les effluves épicés, voir l’éclat vibrant des couleurs de curry et goûter la richesse culinaire du pays. C’est une véritable invitation à préparer et savourer nos plats comme si nous étions sur une plage idyllique ou dans un restaurant typique de Phuket. Cette approche nous transporte au-delà de la simple préparation culinaire, offrant une expérience immersive et réjouissante.
Les magnifiques illustrations de Kanchanok Inprung, réalisées à l’aquarelle, ajoutent une dimension artistique remarquable. Ses dessins, en parfaite harmonie avec l’essence du livre, invitent les lecteurs non seulement à lire mais à ressentir, à vivre chaque plat comme une œuvre d’art. L’ambiance y est chaleureuse et poétique, transformant chaque page en une invitation au voyage et à la découverte.